La gamma di prodotti che possiamo offrirvi è molto vasta, per qualsiasi prodotto cotto, dal funzionale (per dare struttura, durata, colore), al gusto che lascia spazio ai nostri molteplici aromi.

Il prosciutto cotto è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale. Si definisce prosciutto cotto unicamente il salume derivato dal taglio anatomico di riferimento, che si chiama infatti “prosciutto”. Un salume simile, ricavato invece dalla spalla del maiale, meno pregiato ma simile a livello nutrizionale, viene denominato spalla cotta.  Si tratta di un salume cotto, non insaccato e parzialmente ricoperto da cotenna.  Il Ministero dello sviluppo economico diversifica il prosciutto cotto in tre tipologie distinte: prosciutto cotto di alta qualità, prosciutto cotto scelto, prosciutto cotto.

Abbiamo poi tra i più consumati la mortadella, i wurstel, prosciutti cotti (ricomposti di pollo o tacchino), lo zampone, il cotechino, i ciccioli.